​30 Marzo 2021 15:00

Strategie per la riduzione degli antimicrobici nel bovino da carne da ristallo e per il miglioramento della qualità del prodotto finale carne.

con il Prof. Sgoifo Rossi Carlo Angelo - Professore Associato Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare dell'Università di Milano

Autore di oltre 300 pubblicazioni a carattere scientifico e divulgativo e ricercatore in: - Nutrizione e alimentazione dei ruminanti - Relazione tra alimentazione e benessere - Nutraceutica - Gestione, performance produttive e stato sanitario negli animali da reddito Relazione tra alimentazione, gestione e qualità dei prodotti animali

Si discuterà del ruolo delle sostanze naturali ad azione nutraceutica nell’adattamento del bovino da carne da ristallo e nella massimizzazione della qualità della carne, attraverso la presentazione dei risultati di due prove di campo.